„Uns ist die ökologische Bewirtschaftung wichtig – und dabei liegt uns insbesondere der Aufbau und die Gesunderhaltung der Böden am Herzen. Denn nur ein gesunder, vitaler Boden ist die Grundlage für gesunde landwirtschaftliche Produkte,“ erklärt Dominic Gaßler. Daher setzt die Hofgemeinschaft auf eine Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur. Eine ausgewogene Fruchtfolge und der Verzicht auf synthetische Dünge- und Spritzmittel erhalten und vermehren die Boden-Fruchtbarkeit und bilden die Grundlage für ein nachhaltiges Wirtschaften. „Im Nährstoffkreislauf mit der Natur erzeugen wir Lebensmittel von hoher Qualität und einzigartigem Geschmack“, so der Landwirt.
Um die Artenvielfalt zu fördern, Nährstoffverluste im Boden zu reduzieren und das Mikroklima zu verbessern, hat der Betrieb inzwischen auch ein Agroforst-System auf seinen Flächen etabliert. Das bedeutet: Zwischen und am Rand der Ackerflächen wurden eine Mischung aus Sträuchern, Nutzholz und verschiedenen Bäumen gepflanzt. Ein Gewinn, auch weil die weitgehend freie Fläche ohne Agroforst sehr viel stärker der Winderosion ausgesetzt ist.
Darüber hinaus ist der Hofgemeinschaft der Klimaschutz und eine umweltverträgliche, nachhaltige Landnutzung mit dem Erhalt der Kulturlandschaft wichtig.
